Hubungi 012-5746691 untuk maklumat lanjut.
atau
SMS Tepung Cincau ke 012-5746691
Pek Percubaan Tepung Cincau RM16.00 (termasuk penghantaran)
Buat Cincau Di Rumah
TAHUKAH ANDA,
CINCAU/LENGKONG KINI BOLEH DIHASILKAN DI RUMAH?
Dengan menggunakan TEPUNG CINCAU, penghasilan cincau di rumah menjadi mudah, cepat, bersih dan semestinya 100% Halal.
Kenapa perlu buat cincau sendiri?
Ini hanya sebahagian daripadanya..
 |
| Keratan Akhbar 1 |
 |
| Keratan Akhbar 2 |
 |
| Tempat proses cincau |
 |
| Cincau yang di jual |
Khasiat Cincau
Apakah
Khasiat Dari Tumbuhan dan produk Cincau?
Walaupun kebanyakan kita mengatakan ia sedap dan akan
menyejukkan badan, tetapi secara ilmiah banyak khasiat lain diperolehi daripada
cincau.
-
Lazimnya
cincau akan menurunkan panas dalam dan ia juga mencegah gangguan sistem
pencernaan (mudah kita buang air besar).
-
Cincau
juga mampu untuk mengatasi masalah perut kembung
-
Cincau
juga mampu menurunkan tekanan darah tinggi dan kurangkan kadar kolesterol.
-
Selain
itu, cincau boleh mengatasi masalah sakit perut (diare) dan mengurangkan
masalah batuk dan mengelakkan sembelit dan paling menakjubkan ia didakwa
sebagai bahan antikanser.
Cincau/ Lengkong
CINCAU @ LENGKONG (Panggilan Utara)
CINCAU (Jelly
Dessert) merupakan satu jenis agar-agar yang sangat popular di negara
kita dan beberapa negara Asia yang lain. Air Cincau adalah nama yang dikaitkan
dengan sejenis minuman yang sangat popular kerana ia mengandungi khasiat
tersendiri dan mampu menyejukkan badan kita.
Apakah dia
dan bagaimana cincau ini disediakan dan dari bahan apa?
Aktiviti membuat cincau ini banyak dilakukan oleh usahawan
kesil dan sederhana (IKS) terutama dikalangan masyarakat tionghua sebagai satu
perusahaan keluarga. Tidak terdapat laporan rasmi daripada Jabatan Pertanian
mengenai jumlah usahawan cincau yang wujud di Malaysia dan berapa banyak
kuantiti pengeluaran dan permintaan cincau di negara kita. Cincau di Malaysia kebanyakannya jenis cincau hitam yang dijual dalam
bentuk bongkah atau dibungkus dalam plastik atau dalam paket pelbagai saiz dan
isipadu.
 |
| Bongkah |
 |
| Dalam Plastik |
Produk cincau adalah jelly dessert yang amat popular di Asia Tenggara sebagai
minuman tradisional. Ianya pada dasarnya berasal dari tumbuhan keluarga mint (Mesona chinesis) dengan mengandungi kalium
karbonat.
Pokok ini banyak tumbuh dikawasan seperti di Asia Tenggara dan juga
banyak di negara Indonesia, China dan Taiwan. Cincau selalunya dimasak menjadi air
minuman cincau yang dipercayai dapat menyegarkan badan ataupun dicampur dengan
tepung tapioca atau agar-agar powder supaya menjadi jelly cincau.
Cincau
hitam merupakan bahan ramuan jenis agar-agar (Jelly) yang sangat di
minati dan biasanya dicampurkan dalam minumaan cincau, air batu campur, lai
chee kang, sirap bandung cincau, air soya cincau dan sebagainya.
Jenis Cincau warna hitam merupakan jenis cincau yang popular berbanding dengan jenis cincau hijau. Permintaan cincau lazimnya akan meningkat pada bulan puasa atau bulan Ramadan sebagai hidangan yang menyejukan badan.
Cincau
hitam di buat dari pati daun mint (Mesona chinensis)
dimana ia biasanya boleh ditanam dan kadang-kadang ada dijual oleh
mereka yang mempunyai tanaman ini. Rakyat Malaysia agak kurang kenal akan
tumbuhan ini tetapi di Indonesia memang banyak ditanam dikawasan rumah dan
kebun pada tanah subur. Malahan ada juga tumbuhan ini dijual dalam bentuk
kering dan di ikat-ikat untuk di jual. Cincau hitam yang sudah jadi juga banyak
di jual di pasar tradisional, bahkan di pasar modern juga sudah banyak tersedia
di Indonesia.
Walau
begitu membuat sendiri cincau hitam adalah sebuah jaminan kesihatan dari kita
karana seluruh proses dan bahannya kita awasi dengan baik hingga cincau hitam
yang dihasilkan benar-benar lazat dan sehat seperti yang kita inginkan.
Teknologi membuat cincau hitam ini boleh dibuat sendiri dirumah dengan mudah jika kita mempunyai bahan dan pengetahuan yang mencukupi.
Pokok Cincau
POKOK CINCAU
Merupakan sejenis tumbuhan renek menjalar daripada keluarga
Lamiaceae yang menghasilkan agar-agar dinamakan 'cincau'. Tumbuhan renek ini
memang agak kurang dikenali dikalangan orang Malaysia walau pun ada sesetengah
orang menanamnya dirumah.
Tumbuhan Cincau ini
adalah daripada keluarga Lamiaceae yang popular ditanam di China dan Taiwan
jenis Mesoma parviflora
Sementara varieti yang
popular di Indonesia pula adalah Mesona chinensis.
Kedua-dua varieti ini
merupakan bahan mentah yang digunakan untuk membut agar-agar atau cincau sama
ada ia CINCAU HITAM atau CINCAU HIJAU. Jenis M. chinensis
mempunyai daun berwarna hijau dengan bentuk daun lebar menirus dihujungnya atau
dikatakan bentuk antara ovat kepada separuh bulat. Ia juga dipanggil atau
sinonim dengan nama Mesona procumbens yang selalunya akan dipetik bahagian atas
tumbuhan seperti daun dan ranting untuk diproses menjadi agar cincau.
Bahan ini akan dipetik
dan dijemur sehinga menjadi warna kehitaman kerana berlaku proses oksidasi.
Lazimnya daun ini akan diproses dengan memasaknya dengan air sehingga mendidih
dan disejukkan sebelum membeku untuk menjadi jelly iaitu agar-agar cincau.
 |
| Daun Cincau yang telah dikeringkan |
Tumbuhan ini mudah hidup
diatas tanah pamah sehingga ketinggian 800 m dari aras laut dan jenis menjalar
atau melilit kayu sokong. Ia dibiakkan melalui keratan batang walau pun peratus
percambahan sederhana atau rendah jika kurang mahir. Penjagaan yang baik akan
membolehkan tumbuhan ini memanjang sehingga 5 - 18 meter panjang. Di negara
Vietnam tanaman ini dipanggil sebagai 'surong sao' atau 'thach
surong sao' yang ditanam dibawah naungan pokok kelapa secara komersil.
Mereka menjadikan tanaman ini sebagai satu jenis tumbuhan untuk diekspot dalam bentuk tepung untuk dijadikan agar-agar atau cincau yang sememangnya mampu
menurunkan suhu badan.
Subscribe to:
Posts (Atom)